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バターを使わない粉ものお菓子

1月30日の記事でチラッとお知らせしていました、バターを使わない粉ものレシピブック。明日の21日、いよいよ発売になります。

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たかこさんのバターを使わない粉ものお菓子
稲田多佳子著 (マイナビさまより)


以前に出版させていただきました2冊の粉もの本、「たかこさんの粉ものお菓子」と「たかこさんのクイックブレッド&ケーキ」から、バターを使っていないレシピのみをピックアップし、以前の本には掲載していなかったタルトやパイ、その他バリエーションレシピを新たに加え、より使いやすく充実した『再編保存版粉ものベストレシピ集』としてお届けいたします。CDに例えるならば、新しいボーナストラックがいろいろ入ったベスト盤、みたいな感じでしょうか(笑)

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新顔のお菓子、少しだけですがご紹介しますね。上の写真、左から、ズッキーニとソーセージのパイ、ダークチェリーのタルト、フレッシュストロベリーソースを添えたクレープ、です。こんな感じであれこれ作ってます。

この本についても、また後日改めて、楽しいことやおいしいこと、少しずついろんなことをお話しして行けたらいいなと思っています。のんびりお付き合いいただけると嬉しいです。

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それからもうひとつ、お礼とご報告を。先月末発売になりました「焼き菓子とカフェケーキのレシピ」、ありがたいことに早くも重版のお知らせをいただきました。レシピだけじゃなくて、各章の扉やレシピ頁に、それぞれのお菓子についてのエピソードや想いを書かせていただいていることもあり、大切に思っているレシピブックです。たくさんの方に見ていただけて、本当に幸せに思います。

つい先日、「焼き菓子とカフェケーキのレシピ」のもとになっている本、「たかこ焼き菓子店のシンプルおうち菓子レシピ」を見てくださった読者の方から、嬉しいメールをいただいたんです。今まで出会ったお料理の本と違って、作りながらも作り終わっても、なんだかウキウキするような気持ちになれました、と。

お菓子のレシピブックは実用書であるべきで、まずは作りやすくて使いやすい本であることが大切。それにプラスして、眺めているだけでもほんわりと温かい気持ちになってもらえるような、そんな本が理想だし、そういう本を作って行きたいという思いがいつも胸にあります。Sさん、本当にありがとうございました!
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by petit-casse | 2015-02-20 09:10

2015年のバレンタイン、焼き菓子7種+クラシックショコラ

a0106577_1848290.jpg今年のバレンタインデーも、焼き菓子をいろいろと作りました。当初、バターケーキを3~4種焼いて組み合わせて、と考えていたんですが、いざ作り始めると、「やっぱりザ・チョコレートな感じのお菓子は必須かも?」「しっとりケーキだけじゃなくてサクサク食べられるクッキーも少しあるといいよね!」などと、焼き上がってみたら何だかんだで7種類に(笑)。以下、覚え書きとして記録しておきます。

ライトなガトーショコラ(マフィン型)/リッチなガトーショコラ(ミニマフィン型)/ココアのフィナンシェ(ミニマフィン型)/抹茶のパンドジェンヌ+ホワイトチョコレート掛け(小さな四角のベーキングカップ)/ラムレーズン+刻みチョコを焼き込んだバターケーキ(紙製ミニパウンド型)/アーモンドスライスをトッピングしたチョコレートマーブルバターケーキ(紙製ミニパウンド型)/チョコチップとナッツのドロップクッキー

右上の写真は、手元に残ったお菓子1個ずつ。ライトなガトーショコラ、抹茶のパンドジェンヌ、ラムレーズンと刻みチョコのバターケーキ、チョコチップとナッツのドロップクッキーです。

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a0106577_18501731.jpgこちらは小さく焼いたクラシックショコラ。陶器のココット型、内側面にぐるりと紙を入れ、少し背を高く、ふっくらしっとり湯煎焼きに。

ややゆるめにふわっと泡立てた生クリームは、チョコレートリキュール入り。刻んだ板チョコレート、軽くローストしたアーモンドスライスを散らして仕上げました。

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by petit-casse | 2015-02-15 23:51

ファーリーボアヒールスリッパ

先月新調した、うち用のマイスリッパ。ほわほわのボアに、サテン地の大きなフラワーモチーフ、只今溺愛中です~。

カラーはこちらと、黒、ピンクの3色ありまして、合わせる部屋着やエプロンの色を選ばない黒にしようかなーと思ったんですが、第一印象でピピッと気に入ったアイボリーをチョイスしました。インソールはパーリーな淡いグレージュ、甲部分のボアはやさしいアイボリー、フワラーモチーフは薄っすらとしたオレンジみの感じられる光沢ベージュ。文句なしに可愛い!です。

普段何気なく使う日用品こそ気に入ったものを選ぶって、大事ですね。日常生活におけるハッピー指数、簡単に上がっちゃいます♪

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高すぎないヒールで歩きやすいです。ファーリーボアヒールスリッパ
足もとからハッピーに(^^

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by petit-casse | 2015-02-10 23:45


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by petit-casse

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