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レーズン入りサワークリームスコーン

新年度がスタートして4月も3日。只今春休み満喫中、家のことをちょこちょことやりながら、気ままに過ごす日々です。しかしながら、もえの学校、早く始まって欲しい~と言うのが本音(笑)。始まったら始まったでバタバタしてしまうのだけれど、それでも時間の流れにメリハリがある方が、何かとついダラダラしがちな私には合っていますから。始業式は来週火曜日、あと4日です。


a0106577_2134491.jpgそんな毎日、パンを焼いたりスコーンを焼いたり。こちらはレーズン入りのサワークリームスコーン。期限間近のサワークリーム救済消費策、チーズケーキにしようかとも思ったのですが、粉ものの気分だったので。

数年前からスコーンは生クリームでパパッとまとめるタイプが私の中で主流になっていて、粉にバターを切り混ぜて作るのはちょっと久しぶりかな。外側さっくり、内側ふんわり。水分を若干多めにしたので、もそもそせずにしっとりおいしく食べられます。

思い立ったら気負わず作れ、焼き上がりをテーブルに並べるまでの時間も短いスコーン。朝ごはんにもおやつにも、やっぱり大好きです。


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by petit-casse | 2014-04-03 23:05


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